É um antioxidante e protetor celular, além de ser um carotenóide, precursor da vitamina A. O Betacaroteno também atua como ação protetora contra os radicais livres formados quando ocorre exposição à radiação solar UVA e UVB. Também participa na formação da melanina, pigmento responsável pela coloração da pele e proteção contra os raios solares, auxiliando na obtenção e manutenção de um bronzeado dourado.
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